A noite mais longa do ano, 24 de junho, está mesmo a chegar ao Porto, e com ela os sorrisos dos portuenses rasgam-se. Quem por lá já viveu a experiência, não a esquece. Os martelinhos, o alho-porro, os balões de ar quente que enchem os céus e a animação nas ruas. Rainha da festa é uma muito afamada iguaria portuguesa: sardinhas frescas. Em junho, rumamos ao restaurante e cafetaria Real by Casa da Calçada e deixamo-nos encantar com a irresistível ‘Sardinha Fumada com Cebola Caramelizada e Tomate em Escabeche‘. Este prato é mesmo à medida dos amantes da boa comida e das festas juninas. E viva a grande festa!
Junho é mês de arraiais e de sardinhas, de amigos e muita festa. Por isso, seguimos em folia para o São João no Porto. Com localização privilegiada, chegamos ao Real by Casa da Calçada, projeto gerido pela Amazing Evolution. Na Rua Rodrigues Sampaio, número 105, este espaço está bem perto dos teatros portuenses e da Avenida dos Aliados e o Mercado do Bulhão fica logo ali. Estamos no vibrante coração do Porto.
A Bela Sardinha, em tão boa companhia
Para celebrar os Santos, nada melhor do que a sardinha fresca: produto do mês no restaurante Real by Casa da Calçada. Uma marca tão distinta da gastronomia portuguesa e tão célebre nesta época.
Exclusividade e autenticidade exigem-se a paladares que têm tanto de dieta mediterrânica quanto de tradição popular. Diretamente para a mesa, a sardinha – um ícone da gastronomia portuguesa – é cuidadosamente fumada para realçar o seu o gosto ímpar. Este processo oferece uma profundidade de sabor, complementada pela doçura da cebola caramelizada. A tudo isto, junta-se a acidez equilibrada do tomate em escabeche. Perfeito! A felicidade acontece com um prato destes.
Cada componente é adicionado harmoniosamente, para criar uma experiência gastronómica que celebra a riqueza e a diversidade da culinária nacional, somando-lhe um animado twist, tão a propósito nesta quadra.
Viajar por entre os clássicos e o imaginário portuense
Real by Casa da Calçada, restaurante e cafetaria, onde requinte e descontração, tradição e modernidade unem esforços, é um espaço acolhedor e convidativo, trendy, inovador e central.
Reconhece-se o Real pela identidade da cozinha portuguesa, pela autenticidade dos seus produtos e pela habilidade de chef na hora da confeção. Almoços e jantares, a dois ou a muitos, de negócios ou românticos. Por aqui, todos eles fazem todo o sentido. Pequenos-almoços ou um brunch descontraído, na cafetaria, ou um cocktail no bar, antecâmara do restaurante, são outras possibilidades e mais um convite a momentos de prazer à mesa. Em qualquer um destes momentos, uma experiência gastronómica singular, e uma carta eclética – onde não faltam os incontornáveis bifes –, e que convida a viajar por entre os clássicos da gastronomia portuguesa e os pratos do imaginário popular portuense.
Cocktail do mês, bifanas e horário alargado
Já que falámos em bebidas frescas e bar, saiba que o cocktail do mês é o Air Mail de Pêssego, uma poção que resulta de rum escuro, mel, pêssego e lima, e que é finalizado com espumante.
Sinta de perto as emoções das festas juninas, no restaurante Real by Casa da Calçada.
Marcamos para dia 23 de junho?
Nessa data há um menu especial, elaborado para a ocasião, e a cafetaria vai estar a servir bifanas até às 24h, excecionalmente. E como manda a tradição: celebremos em conjunto, o nosso rico São João!