Referência entre os grandes vinhos alentejanos, os Heritage são apenas produzidos em anos de excecional qualidade e após estágio prolongado. 2020 foi um ano soberbo na Ravasqueira, permitindo o lançamento não de um, mas de dois tintos Heritage – o blend e o monocasta Alicante Bouschet. Dois vinhos que prestam justa homenagem à paixão de José Manuel de Mello pelo vinho e pela Ravasqueira.
Vinhos enriquecidos pelo tempo e que representam o melhor da Ravasqueira: o seu terroir diferenciado, a vitivinicultura de precisão – estudando cada videira, selecionando as melhores uvas de cada casta, escolhendo os cachos perfeitos, colhidos no momento ideal – e a absoluta dedicação e experiência da enologia que define cada detalhe destes vinhos ao mais ínfimo pormenor. Os vinhos Heritage são o reflexo da excelência e um tributo a um lugar e a um sonho muito especial.
Os cerca de 45 hectares de vinha plantados nos vales e reentrâncias do montado alentejano que marca os 3.000 hectares do Monte da Ravasqueira, junto a Arraiolos, beneficiam de um microclima único que realça as virtudes de algumas castas que, consistentemente, resultam em vinhos de elevada qualidade e, em determinados anos, absolutamente excecionais. Para esses, surgiu a designação Heritage. 2020 foi um desses anos. Muito quente e seco, apresentou condições específicas que permitiram uma maiorconcentração e qualidade da uva e que originaram, não apenas um, mas dois tintos de excelência. OHeritage Tinto 2020, que resulta de um blend virtuoso das melhores uvas da propriedade – e que teve apenas quatro edições anteriores a este novo lançamento (2007, 2012, 2014 e 2017, as três primeiras ainda com a chancela MR Premium). E porque, por vezes, uma casta sobressai, merecendo associar-se à designação que honra o terroir da Ravasqueira, surge também a edição limitada Heritage Alicante Bouschet 2020 – que acontece apenas pela segunda vez (a anterior foi em 2014).
“Um vinho ter honras de Heritage é algo muito pensado e debatido, é uma decisão tomada com o peso do tempo. Ao longo dos últimos 15 anos, foram poucas as ocasiões em que essa decisão foi tomada. São vinhos com os quais prestamos a nossa homenagem ao tempo, ao terroir e aos sonhadores, homens e mulheres que cuidam desta terra e destas vinhas desde o primeiro dia. São vinhos complexos, multidimensionais, com grande capacidade de guarda e que prometem ser uma experiência singular hoje, amanhã e por muitos anos. Vinhos que contam a história de um passado e que deixarão a sua marca também no futuro”, descreve David Baverstock, Chairman Winemaker da WineStone.
O Heritage Tinto 2020 junta os melhores bagos das castas Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet e Petit Verdot, vinificadas em lagares, depois de maceradas a frio ao longo de cinco dias, numa fermentação longa (média de 10/12 dias). A fermentação maloláctica e o estágio de 24 meses são, ambos, realizados em barricas novas de carvalho francês, passando depois para estágio em garrafa, por um mínimo de um ano, até ter o aval crítico da equipa de enologia. O Heritage Alicante Bouschet 2020 foi trabalhado com igual cuidado, com mais tempo (28 meses) em barrica.
Para David Baverstock, “são dois tintos de classe mundial, modernos, encorpados, complexos e ricos numa conjugação bonita entre o tempo em barrica e as notas secundárias das castas inseridas. Noto no Alicante Bouschet, a virtude da casta em gerar vinhos frescos e sempre com notas de erva verde ou pinhal que ajudam ao prolongamento da sua vida. Já no tinto, uma perfeita conjugação das melhores uvas da Ravasqueira, sente-se no nariz o cheiro a trufas, cedro, leve iodo, azeitona preta, cacau e intensa mescla de fruta preta e vermelha e figos secos. Na boca, é de realçar o especiado, com a pimenta preta, tomilho e prolongamento mineral. Na prova, apresenta taninos recortados, finos e crescentes com concentração no meio de prova, frescura balsâmica, carne, ameixas, amoras e mirtilos e um final cheio de força e mineral. Um grande vinho alentejano, cheio de personalidade.”
O Heritage Tinto 2020 tem um preço recomendado de 49 euros e serão lançadas apenas 2.000 garrafas. Já o Heritage Alicante Bouschet 2020, por sua vez, tem um preço recomendado de 49 euros e foram produzidas 4.500 garrafas.