Provas de vinho com chocolate, queijo e pastelaria, novos petiscos que incluem sável fumado em barricas de Vinho do Porto e uma exposição de cartazes publicitários, são as propostas do produtor do Douro para uma viagem ao mundo do vinho.
A Poças apresenta a nova agenda de atividades do seu Centro de Visitas, em Vila Nova de Gaia. Provas especiais e workshops juntam-se às provas regulares que o enoturismo do produtor de vinhos do Douro e do Porto promove todo o ano. Mas para os próximos meses, a POÇAS desenhou uma programação especial, dedicada ao vinho e suas harmonizações.
A primeira proposta é já para o dia 22 de abril, sábado, pelas 17h00, com uma prova de vinhos com chocolates Annobon, um momento que consiste na harmonização destes chocolates premium, de uma marca portuguesa, com diversos vinhos do Douro e do Porto da Poças. Esperam-se combinações inesperadas, e por isso surpreendentes. Esta prova tem um valor de 30€ por pessoa.
A 20 de maio é a vez de juntar o vinho e o queijo, dois produtos que tantos apreciadores reúnem. Depois do sucesso em 2022, esta prova e workshop é realizada em parceria com a Queijaria da Praça, que visita mais uma vez a Poças. Diana Guedes, com o seu vasto conhecimento em queijos, além de harmonizar os melhores queijos com os vinhos da Poças, irá explica aos participantes todo o processo de produção de cada um deles e qual o efeito das principais propriedades do queijo aquando combinadas com diferentes alimentos e, neste caso, vinhos. Uma prova de vinhos e queijos a não perder.
Em junho, no dia 17, o Centro de Visitas sugere uma prova mais doce, com Leonor de Sousa Bastos. Uma prova de vinhos e pastelaria que promete impressionar os cinco sentidos. Leonor, para além de fazer bolos de encher a vista, brinca com a acidez, a doçura, elementos crocantes, aromas e texturas. Nesta prova, os vinhos Poças irão harmonizar criteriosamente com cada uma das criações de Leonor.
Todas as provas são limitadas à lotação de 20 lugares, e realizam-se pelas 17h00. O valor por pessoa de cada prova será entre 30€ e 50€, e a inscrição pode ser feita online na Agenda do site da Poças.
Até ao final do ano, muitas outras novidades irão surgir no Centro de Visitas, pelo que as redes sociais e site da Poças são sempre uma boa forma de não perder excelentes oportunidades de passar bons momentos, e desafiar amigos e família para uma visita!
Para além da nova programação de provas e workshops, o Centro de Visitas da Poças tem agora uma carta de petiscos renovada, com a assinatura do chef Pedro Braga, do restaurante Mito. A exemplo do ano passado, nesta altura do ano não podia faltar o sável, uma vez que a Poças tem vindo a desenvolver um trabalho de recuperação da tradição da fumagem de sável em barricas de vinho do Porto, tal como era feito pelos tanoeiros nos balseiros do Douro. Assim, e por tempo limitado, Blinis, sável, creme fraiche, limão e caviar de alga (12€) é o prato a não perder enquanto é possível provar o sável (depois será servido com salmão fumado). Mas a carta tem outras iguarias para harmonizar com vinhos do Douro e Porto, como o Carpaccio de courgette, hortelã, pinhões, queijo São Miguel 9 meses de cura e limão (7€), Tosta de cogumelos salteados com queijo São Miguel 9 meses de cura (14€), Terrina de rabo de boi corada, molho romesco, pimentos e rúcula (14€), e uma Tarte de chocolate com caramelo salgado e creme fraiche (5,5€).
Para todas estas propostas gastronómicas, a Poças apresenta sugestões de harmonização com vinho a copo entre os 3,50€ e os 6€, uma boa oportunidade para provar os melhores vinhos, que combinam na perfeição com os sabores cuidadosamente escolhidos para uma experiência única.
Outra boa razão para ir até ao Centro de Visitas da Poças, além da visita à adega e viagem pela história da Poças, é a exposição “Impressões da Vinha”, que nasceu de um feliz acaso, e do contínuo interesse da Poças pelas artes. Há alguns anos, durante a arrumação de um dos armazéns da Poças, foi encontrado um conjunto de cinco cartazes publicitários dos seus vinhos do Porto, datados dos primeiros anos da década de 30. Esta descoberta veio relembrar a importância, a riqueza artística e o alcance dos cartazes publicitários de Vinho do Porto, de que muitos ainda se lembram. A partir daí, a ideia surgiu de Rui Mendonça, amigo da Poças e professor da Faculdade de Belas Artes da Universidade do Porto, que desafiou os seus alunos a participarem neste projeto, numa parceria com a Poças, e recriarem cartazes alusivos aos temas do vinho, da cidade, da região, do turismo, e das experiências associadas a cada um destes domínios e a sua articulação económica, comercial, e social. Agora, os resultados deste desafio podem ser apreciados na exposição patente no Centro de Visitas da Poças, em Vila Nova de Gaia