A Sala de Corte acaba de ser reconhecida como a 34ª Melhor Steakhouse do Mundo, uma distinção atribuída pelo ranking anual da World’s Best Steak Restaurants, que desde 2019 elege as melhores 101 steakhouses a nível mundial. Depois de em 2022 ter conquistado a 50ª posição, o restaurante lisboeta especializado em carne maturada alcançou este ano o 34º lugar no ranking internacional.
O restaurante liderado pelo chef Luís Gaspar foi o único português a ser distinguido na lista dos World’s Best Steak Restaurants, que enaltece a Sala de Corte pela sua “excelente hospitalidade e muitos anos de experiência” enquanto espaço especializado em carne. “No menu, é possível encontrar diferentes cortes tentadores, oriundos principalmente da Península Ibérica, que são maturados na câmara de maturação do restaurante e depois cozinhados profissionalmente em carvão num forno Josper”, lê-se no website do World’s 101 Best Steak Restaurants 2022 . “Um endereço altamente recomendado para os amantes de carne, mas não só, na bela capital de Portugal, Lisboa”.
A subida para o 34º lugar deste ranking internacional, foi recebida com orgulho pela equipa da Sala de Corte, que celebra este ano o seu oitavo aniversário. “Temos feito, em equipa, um trabalho de consolidação incrível e, obviamente, isso reflete-se na experiência gastronómica e no nosso reconhecimento internacional. A valorização das raças autóctones portuguesas e a proximidade com produtores locais elevou o nosso produto para outro nível”, explica Luís Gaspar. “Mantemos a nossa identidade gastronómica desde o primeiro dia, porém, a partir de agora, aumenta ainda mais a responsabilidade e o compromisso com o nosso ADN”.
Com o chef Luís Gaspar ao comando da cozinha desde o primeiro dia, a Sala de Corte abriu em 2015, na Rua da Ribeira Nova e, em 2018, mudou-se para a Praça D. Luís I, também no Cais do Sodré. Com esta mudança, ganhou um acréscimo de lugares, além de uma esplanada de rua e de um elegante terraço. Ao longo dos anos, conquistou o seu lugar enquanto steakhouse, sendo um dos restaurantes mais concorridos de Lisboa e referência incontornável na cidade para todos os apreciadores de carne.