O fator determinante no momento da seleção de um vinho é a Denominação de Origem Certificada (DOC) e, apenas a seguir, surgem outros critérios, como a estrutura, o estilo e o perfil. No que respeita a compras, a esmagadora maioria dos consumidores continua a privilegiar as lojas físicas.
Estas são algumas das principais conclusões extraídas da 21ª edição do Essência do Vinho – Porto. A organização estabeleceu nova parceria com o ISAG – European Business School e Centro de Investigação em Ciências Empresariais e Turismo da Fundação Consuelo Vieira da Costa (CICET- FCVC) e estudou os públicos que visitaram, nos últimos dias, “a principal experiência do vinho em Portugal”.
Em termos práticos, 60% dos inquiridos consideraram “Relevante e Muito Relevante” consumir vinhos DOC. No segmento “Regularidade de Consumo”, a preferência por vinho branco supera ligeiramente a do tinto: 58,6% por contraponto com 58%, respetivamente. O consumo regular de vinhos espumantes surge bem sinalizado, com 43,6% dos inquiridos a assumirem essa preferência com bastante regularidade. Seguem-se os vinhos rosés (38,8%) e o Vinho do Porto (35,7%).
Outras curiosidades prendem-se com a importância atribuída a um conjunto de fatores na hora de selecionar um vinho. Atributos como a relação qualidade/preço (75,4%), a recomendação (71,1%), a região (70,6%) ou o país (67,7%) parecem ser substancialmente mais importantes do que outros, como o nível de álcool (36,1%) ou o nível de açúcar (27,5%).
Pese embora o aumento global das plataformas de venda de vinhos online, acentuado durante a pandemia, 84% dos inquiridos continua a privilegiar a aquisição de vinhos em lojas físicas, face a 16% que dizem optar por compras via web.
De acordo com os resultados apurados, os inquiridos consomem, em casa, uma média de 8,7 garrafas por mês e gastam, em média, 84,60€ mensais com vinho, o que, em termos anuais, corresponde a uma despesa superior a 1.000€. Outro ponto relevante foi a perceção sobre os preços dos vinhos genericamente praticados em Portugal, com 62,2% dos participantes a indicarem que os consideram justos para a qualidade que apresentam.
A edição de 2025 consolidou o Essência do Vinho – Porto como um evento de referência para o setor, com 48,2% dos expositores a afirmarem que as expectativas foram superadas. A avaliação positiva do evento reflete-se também nas respostas dos visitantes, com 78,3% dos visitantes inquiridos a referirem intenção de regressar na próxima edição, o que indica que o setor continua a atrair e a envolver tanto expositores quanto público, consolidando o evento como um ponto de encontro crucial para o futuro do mercado de vinhos.
IMPACTO ESTIMADO DE 10 MILHÕES DE EUROS
O estudo confirma um crescimento significativo do impacto económico do Essência do Vinho – Porto e da Wine & Travel Week. Da amostra de 1.344 inquiridos, destaca-se o facto de uma grande parte dos visitantes ter vindo de fora da Área Metropolitana do Porto, com um gasto médio diário de 503,41€, essencialmente em alojamento, deslocações e restauração. Além disso, a permanência média dos visitantes na cidade foi de cinco dias, o que reforça o papel do evento na dinamização turística do Porto e na capacidade de atrair públicos qualificados. Estes fatores terão gerado um retorno económico aproximado aos 10 milhões de euros.
A Wine & Travel Week consolidou-se como o evento internacional de referência para o enoturismo, atraindo um número crescente de operadores turísticos e jornalistas especializados. O aumento das reuniões B2B e das experiências imersivas fortaleceu a ligação entre destinos, produtores e profissionais do setor, potenciando novas oportunidades de negócio e visibilidade global para os vinhos e regiões portuguesas.
Já o Essência do Vinho – Porto reafirmou o estatuto de maior experiência do vinho em Portugal, proporcionando uma edição marcante, com uma forte adesão de profissionais, consumidores e imprensa especializada. A diversidade de produtores, a qualidade das provas e a presença de especialistas internacionais elevaram ainda mais o prestígio do evento, consolidando-o como um dos mais importantes a nível europeu.
Com uma edição que superou todas as expectativas, fica evidente o papel central destes eventos no fortalecimento do setor do vinho, na promoção do enoturismo e na dinamização económica da cidade e do país.
“Estamos muito satisfeitos, é o melhor ano de sempre. Foram nove dias intensos, com a realização de cerca de uma centena de ações. Recebemos uma comitiva internacional representativa de 28 nacionalidades, muito deles começaram por chegar ao Porto e acabaram a visitar várias regiões portuguesas. É todo um conceito como nunca existiu antes no nosso país, do qual nos orgulhamos muito e que, no futuro, certamente conseguiremos continuar a elevar”, considera Nuno Guedes Vaz Pires, mentor da Essência Company.
UMA SEMANA INTENSA E UM BRINDE AO SUCESSO
Essência do Vinho – Porto 2025 culminou a terceira Wine & Travel Week, que tem feito da cidade a capital internacional de temas relacionados com enoturismo e vinho. E este ano somou uma estreia absoluta, a realização do evento Veni Vini Vici que, no Mercado Ferreira Borges, reuniu no passado dia 24 de fevereiro, 30 produtores da chamada linha de intervenção mínima, de países como Portugal, Espanha, França, Alemanha e Itália. Uma tarde de casa cheia, incluindo vários sommeliers, proprietários de garrafeiras e wine bares e chefes de cozinha.
Entretanto, estão já confirmadas as datas para a 22ª edição do Essência do Vinho – Porto: de 26 de fevereiro a 1 de março de 2026.