O Kabuki Lisboa dá as boas-vindas ao Kabuki Experience, a mais recente zona deste restaurante, localizada no seu piso superior, com uma oferta gastronómica distinta. De terça a sábado, o espaço mais intimista do restaurante oferece um menu temático diferente para cada dia da semana.
Os menus especialmente desenvolvidos de acordo com a filosofia do chef Andrés Pereda estarão disponíveis apenas ao almoço, neste novo ambiente exclusivo com vista direta para o Parque Eduardo VII com 30 lugares, onde as culturas japonesa e mediterrânea se encontram para dar origem a uma proposta gastronómica diferenciadora. São cinco os menus de degustação disponíveis, unidos pela máxima qualidade dos produtos utilizados: Japonês Clássico à terça-feira, o menu Família do Atum à quarta, o menu Gyoza-Yakitori à quinta, o Kabuki Sushi à sexta e o menu de Noodles ao sábado.
Para as harmonizações, o head sommelier Filipe Wang selecionou especialmente uma lista de vinhos, cervejas, sakes e chás para acompanhar estes menus exclusivos, e encontra-se também disponível a carta de cocktails de autor com os característicos ingredientes destacados na cozinha Kabuki.
“O Kabuki Experience vem consolidar a nossa filosofia de proporcionar experiências memoráveis aos nossos clientes. São várias as opções, tanto neste novo espaço onde se pode optar por outro tipo de proposta gastronómica, num espaço mais pequeno e intimista, como no bar Kikubari ou na sala principal.”, refere José António Aparicio, presidente do grupo Kabuki. “O nosso compromisso para com o produto e serviço de excelência está agora presente na totalidade do projeto de Lisboa, que oferece diversos ambientes e abordagens variadas à cozinha Kabuki, sempre acompanhadas de um panorama vínico de qualidade superior, fiel à marca Kabuki.”, explica Victor Riego, diretor de F&B do grupo.
Mas as novidades Kabuki Lisboa não terminam aqui. Desde o início de fevereiro que o bar Kikubari, no piso intermédio, oferece aos clientes a possibilidade de almoçarem na barra. De terça a sábado, os clientes podem agora optar pelo menu Bento Bar (25€) ou menu Bento Kikubari (35€), duas opções de bento-boxes (típica refeição japonesa servida num recipiente em forma de caixa que contem arroz, proteína e legumes em conserva ou cozidos), com uma vista privilegiada para as criações do head barman, Guilherme Godinho.
A sala principal, no piso inferior, disponibiliza também a partir deste mês, o menu à la carte na íntegra, com uma extensa combinação de criações Kabuki e outras opções mais clássicas, para complementar os menus de degustação (100€, e 135€ e a versão ampliada).