Wine Book
    Últimas

    Bye Bye Summer da Ervideira com o Sunset dia 6 de setembro!

    “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

    Harvest Party na Quinta da Roêda: as vindimas no Douro celebram-se com música, vinhos e pratos regionais

    Instagram O LinkedIn
    Wine Book
    • NOTÍCIAS

      Symington Family Estates entra numa nova fase de liderança familiar

      Quinta da Lagoalva: único Alfrocheiro do Tejo é agora biológico

      ViniPortugal promove vinhos de Portugal no Japão

      Aguardente Velha Reserva XO 1964 da José Maria da Fonseca apresenta nova imagem

      Sogevinus muda de nome – três décadas depois, chega o Kopke Group by Escotet Family Estates

    • VINHOS
      1. NOVIDADES
      2. RECOMENDADOS
      3. VER TUDO

      Casa de Santar Vinhos apresenta novidades para o verão

      Novo vinho da Casa Relvas tem 7,5% de álcool e reforça aposta na moderação

      “O Gato da Mina”: Um Vinho Inédito da Quinta do Gato com Estágio Subaquático em Mina Granítica Ganha Destaque Nacional em Evento Pioneiro em Sines

      Dom Vicente lança Dona Amélia Grande Reserva Tinto 2020

      ODE Phosphorus 2023

      Porto Ferreira Quinta do Porto Vintage 2022

      Quinta da Sardinha de Cima Rosé

      Quinta de S. Salvador da Torre Loureiro 2023

      Quinta do Pessegueiro estreia-se na produção de monocastas branco

      “Modernices à Velhotes”: a nova campanha da icónica marca de Vinho do Porto é um brinde à tradição reinventada

      Vinhos JMF: a tradição de sempre, com uma imagem do futuro

      «Casa Relvas Rose Pom-Pom 2024» é o “melhor vinho rosé”, palavra de Es…canção!

    • CONVERSAS

      Teresa Lacerda: “Queremos proporcionar experiências de enoturismo autênticas e exclusivas”

      Óscar Quevedo: “A marca Porto vai ter que ser reconquistada e renascida”

      António Ribeiro: É fundamental que os apreciadores dos nossos vinhos identifiquem, claramente, uma linha de continuidade crescente em todas as nossas referências”

      João Barbosa: “Em termos do crescimento do grupo, o objetivo é rentabilizar os investimentos recentes com uma aposta clara no reforço da qualidade dos vinhos”

      Cristiano van Zeller: “O mais importante é o recentrar do foco que nos últimos 30 anos foi sendo feito, mas agora no vinho do Porto”

    • ENOTURISMO

      Provas de mosto, sabores regionais e termas: Quintas de Melgaço propõe programas exclusivos de vindimas

      Quinta Nova e Taboadella apostam em programas que celebram as vindimas

      Quinta da Lagoalva com “Noite de Vindima” a 05 de setembro

      Toda a autenticidade da vindima em três diferentes programas enoturísticos da Quinta da Pacheca

      Verão na costa alentejana? Descubra os vinhos de mar do Vicentino Wines

    • LIFESTYLE
      1. AGENDA
      2. ATUALIDADE
      3. RESTAURANTES
      4. VER TUDO

      Bye Bye Summer da Ervideira com o Sunset dia 6 de setembro!

      The Yeatman in Rio: Sunset Wine Party de agosto celebra o Brasil tropical dos anos 60 e 70 com samba e muito tempero

      Quinta de Fonte Souto, em Portalegre, promove “Sunset Com Outro Vagar”

      O lançamento dos novos vinhos Combro promete uma tarde inesquecível sobre o Douro

      Harvest Party na Quinta da Roêda: as vindimas no Douro celebram-se com música, vinhos e pratos regionais

      Nova Iorque chega ao Algarve: Employees Only em formato pop-up no Vila Vita Parc

      Quinta das Carvalhas apoia exposição “Grandes Mestres no Palácio”

      Symington estreia-se no Primavera Sound Porto como patrocinadora oficial

      “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

      Quinta da Pacheca recebe 10ª edição do concurso e festa do tomate Coração de Boi do Douro

      Kikubari by Kabuki e Volup unem-se para levar os favoritos da cozinha japonesa até à sua porta

      Do Casco à Cozinha: a nova experiência da Cockburn’s que une as margens do rio douro

      Bye Bye Summer da Ervideira com o Sunset dia 6 de setembro!

      “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

      Harvest Party na Quinta da Roêda: as vindimas no Douro celebram-se com música, vinhos e pratos regionais

      Quinta da Pacheca recebe 10ª edição do concurso e festa do tomate Coração de Boi do Douro

    • EVENTOS

      Wine Tasting Porto regressa a 29 de novembro de 2025

      Port Wine Experience: o evento exclusivamente dedicado ao vinho do Porto está de regresso para a 2.ª edição

      Port Wine Experience, uma homenagem ao vinho do Porto

      A 1ª Edição do ‘Wine Tasting – Porto’ com balanço muito positivo

    Instagram O LinkedIn
    Wine Book
    Início»Lifestyle»Restaurantes»Mirante Rooftop reabre com o talento do Chef Pedro Rosa
    Restaurantes

    Mirante Rooftop reabre com o talento do Chef Pedro Rosa

    Fotografia: Fotos D.R.
    Partilhar
    Facebook Twitter O LinkedIn WhatsApp E-mail Telegrama

    O Mirante Rooftop, no Senhora da Rosa Tradition & Nature Hotel, em São Miguel, acaba de reabrir com um novo chef, mas com a mesma qualidade e excelência a que habitou os amantes pela gastronomia asiática. Pedro Rosa é o novo responsável pela cozinha do restaurante e promete continuar a trazer a frescura dos ingredientes açorianos com um toque oriental, a Ponte Delgada.

    O Mirante Rooftop, em Ponta Delgada, ilha de São Miguel, voltou a abrir portas, oferecendo aos açorianos e visitantes a oportunidade de degustar propostas gastronómicas de excelência, pelas mãos do novo chef, Pedro Rosa. Natural de Ponta Delgada e com uma vasta experiência na cozinha asiática, o jovem chef assume a cozinha do restaurante da Senhora da Rosa Tradition & Nature Hotel, com o desejo de continuar a ser um dos principais espaços de inspiração oriental na ilha.

    “Estou muito feliz por abraçar este desafio e ansioso por partilhar a minha paixão pela cozinha asiática com os açorianos e todos aqueles que nos queiram visitar. É uma honra poder trazer um pedaço do outro lado do mundo para a Senhora da Rosa Tradition & Nature Hotel e para a nossa ilha” refere o chef, Pedro Rosa.

    Ao longo da sua carreira, Pedro Rosa acumulou valiosas experiências em diversos espaços, desde o restaurante Colmeia até ao Azor Hotel, sob a orientação do chef Cláudio Pontes, onde participou na abertura do sushi rooftop. Trabalhou ainda no Kanazaua, com o chef Paulo Morais, e no Pink Duck, adquirindo conhecimento em técnicas culinárias contemporâneas e na cozinha francesa. Recentemente, foi chef no Fuji, um restaurante reconhecido pela sua culinária japonesa tradicional, e no Hotel Terra Nostra, onde foi responsável pela abertura do TN Sushi Bar.

    Com capacidade para 25 lugares sentados e 50 na esplanada exterior, o Mirante Rooftop Bar apresenta uma atmosfera acolhedora, com uma vista deslumbrante sobre a paisagem verdejante açoriana. No menu, imperam sugestões que nascem da fusão dos ingredientes locais com a essência e técnica da gastronomia asiática.

    Compartilhar. Facebook Twitter O LinkedIn WhatsApp E-mail Telegrama

    Relacionados

    “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

    Quinta da Pacheca recebe 10ª edição do concurso e festa do tomate Coração de Boi do Douro

    Kikubari by Kabuki e Volup unem-se para levar os favoritos da cozinha japonesa até à sua porta

    ÚLTIMAS NOTÍCIAS

    Bye Bye Summer da Ervideira com o Sunset dia 6 de setembro!

    “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

    Harvest Party na Quinta da Roêda: as vindimas no Douro celebram-se com música, vinhos e pratos regionais

    SUBSCREVA A NOSSA NEWSLETTER

    Mais que uma publicação. Descubra o mundo do vinho, enoturismo e gastronomia.

    Instagram O LinkedIn
    INFORMAÇÕES
    • Sobre nós
    • Ficha Técnica
    • Estatuto Editorial
    • Contacto
    • Política de Privacidade
    TÓPICOS
    • Vinhos
    • Conversas
    • Enoturismo
    • Opinião
    • Lifestyle
    Últimas

    Bye Bye Summer da Ervideira com o Sunset dia 6 de setembro!

    “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

    • Vinhos
    • Conversas
    • Enoturismo
    • Lifestyle
    • Opinião
    • Eventos
    WINEBOOK MAGAZINE © 2025

    Digite acima e pressione Enter para a pesquisa. Pressione Esc 'cancelar'.