Wine Book
    Últimas

    Bye Bye Summer da Ervideira com o Sunset dia 6 de setembro!

    “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

    Harvest Party na Quinta da Roêda: as vindimas no Douro celebram-se com música, vinhos e pratos regionais

    Instagram O LinkedIn
    Wine Book
    • NOTÍCIAS

      Symington Family Estates entra numa nova fase de liderança familiar

      Quinta da Lagoalva: único Alfrocheiro do Tejo é agora biológico

      ViniPortugal promove vinhos de Portugal no Japão

      Aguardente Velha Reserva XO 1964 da José Maria da Fonseca apresenta nova imagem

      Sogevinus muda de nome – três décadas depois, chega o Kopke Group by Escotet Family Estates

    • VINHOS
      1. NOVIDADES
      2. RECOMENDADOS
      3. VER TUDO

      Casa de Santar Vinhos apresenta novidades para o verão

      Novo vinho da Casa Relvas tem 7,5% de álcool e reforça aposta na moderação

      “O Gato da Mina”: Um Vinho Inédito da Quinta do Gato com Estágio Subaquático em Mina Granítica Ganha Destaque Nacional em Evento Pioneiro em Sines

      Dom Vicente lança Dona Amélia Grande Reserva Tinto 2020

      ODE Phosphorus 2023

      Porto Ferreira Quinta do Porto Vintage 2022

      Quinta da Sardinha de Cima Rosé

      Quinta de S. Salvador da Torre Loureiro 2023

      Quinta do Pessegueiro estreia-se na produção de monocastas branco

      “Modernices à Velhotes”: a nova campanha da icónica marca de Vinho do Porto é um brinde à tradição reinventada

      Vinhos JMF: a tradição de sempre, com uma imagem do futuro

      «Casa Relvas Rose Pom-Pom 2024» é o “melhor vinho rosé”, palavra de Es…canção!

    • CONVERSAS

      Teresa Lacerda: “Queremos proporcionar experiências de enoturismo autênticas e exclusivas”

      Óscar Quevedo: “A marca Porto vai ter que ser reconquistada e renascida”

      António Ribeiro: É fundamental que os apreciadores dos nossos vinhos identifiquem, claramente, uma linha de continuidade crescente em todas as nossas referências”

      João Barbosa: “Em termos do crescimento do grupo, o objetivo é rentabilizar os investimentos recentes com uma aposta clara no reforço da qualidade dos vinhos”

      Cristiano van Zeller: “O mais importante é o recentrar do foco que nos últimos 30 anos foi sendo feito, mas agora no vinho do Porto”

    • ENOTURISMO

      Provas de mosto, sabores regionais e termas: Quintas de Melgaço propõe programas exclusivos de vindimas

      Quinta Nova e Taboadella apostam em programas que celebram as vindimas

      Quinta da Lagoalva com “Noite de Vindima” a 05 de setembro

      Toda a autenticidade da vindima em três diferentes programas enoturísticos da Quinta da Pacheca

      Verão na costa alentejana? Descubra os vinhos de mar do Vicentino Wines

    • LIFESTYLE
      1. AGENDA
      2. ATUALIDADE
      3. RESTAURANTES
      4. VER TUDO

      Bye Bye Summer da Ervideira com o Sunset dia 6 de setembro!

      The Yeatman in Rio: Sunset Wine Party de agosto celebra o Brasil tropical dos anos 60 e 70 com samba e muito tempero

      Quinta de Fonte Souto, em Portalegre, promove “Sunset Com Outro Vagar”

      O lançamento dos novos vinhos Combro promete uma tarde inesquecível sobre o Douro

      Harvest Party na Quinta da Roêda: as vindimas no Douro celebram-se com música, vinhos e pratos regionais

      Nova Iorque chega ao Algarve: Employees Only em formato pop-up no Vila Vita Parc

      Quinta das Carvalhas apoia exposição “Grandes Mestres no Palácio”

      Symington estreia-se no Primavera Sound Porto como patrocinadora oficial

      “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

      Quinta da Pacheca recebe 10ª edição do concurso e festa do tomate Coração de Boi do Douro

      Kikubari by Kabuki e Volup unem-se para levar os favoritos da cozinha japonesa até à sua porta

      Do Casco à Cozinha: a nova experiência da Cockburn’s que une as margens do rio douro

      Bye Bye Summer da Ervideira com o Sunset dia 6 de setembro!

      “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

      Harvest Party na Quinta da Roêda: as vindimas no Douro celebram-se com música, vinhos e pratos regionais

      Quinta da Pacheca recebe 10ª edição do concurso e festa do tomate Coração de Boi do Douro

    • EVENTOS

      Wine Tasting Porto regressa a 29 de novembro de 2025

      Port Wine Experience: o evento exclusivamente dedicado ao vinho do Porto está de regresso para a 2.ª edição

      Port Wine Experience, uma homenagem ao vinho do Porto

      A 1ª Edição do ‘Wine Tasting – Porto’ com balanço muito positivo

    Instagram O LinkedIn
    Wine Book
    Início»Lifestyle»Restaurantes»PortoBay conquista 5 Prémios na Gala Michelin
    Restaurantes

    PortoBay conquista 5 Prémios na Gala Michelin

    Fotografia: Fotos D.R.
    Partilhar
    Facebook Twitter O LinkedIn WhatsApp E-mail Telegrama
    Na noite de 25 de fevereiro, o Centro de Congressos da Alfândega do Porto foi palco da segunda edição da Gala do Guia Michelin em Portugal, um evento que celebra a excelência gastronómica, onde são distinguidos os melhores restaurantes do país, e no qual PortoBay participa há dezasseis anos.
    Nesta edição o Il Gallo d’Oro renovou as suas duas estrelas Michelin e a Estrela Verde, o Avista garantiu, pelo quinto ano consecutivo, a sua presença no guia, o Horta manteve a sua recomendação no guia e o Avista Ásia foi, pela primeira vez, recomendado pelo Guia Michelin.
    “Para um Grupo Hoteleiro como o PortoBay, que tem apostado na Gastronomia como fator de diferenciação, é motivo de regozijo e de sentimento de dever cumprido o múltiplo reconhecimento pelo Guia Michelin da qualidade da sua restauração”, refere António Trindade, CEO do Grupo PortoBay. “Este contributo vem reforçar o nosso posicionamento como grupo de referência nacional e internacional. Às equipas, os nossos parabéns por parte de todos os colegas do grupo e o meu muito obrigado pelo vosso profissionalismo e dedicação à marca PortoBay”.
    O Il Gallo d’Oro, restaurante do hotel de cinco estrelas The Cliff Bay, no Funchal, voltou a renovar as suas duas estrelas Michelin e a Estrela Verde, reafirmando o seu estatuto na gastronomia portuguesa. Com um menu inspirado na cozinha aromática ibérica, o restaurante destaca-se pelo uso de ingredientes frescos da Ilha da Madeira, muitos provenientes da horta PortoBay, combinados com produtos de alta qualidade de outras regiões da Europa. A aposta na sustentabilidade resulta numa experiência gastronómica que celebra a riqueza dos produtos locais com uma abordagem criativa e memorável.
    Já o Avista, restaurante do hotel de cinco estrelas Les Suites at The Cliff Bay, no Funchal, garantiu, pelo quinto ano consecutivo, a sua presença no guia. Desde a sua inauguração, o Avista tem sido uma presença constante no guia, conquistando apreciadores com uma cozinha que privilegia a frescura dos ingredientes locais, como os legumes da horta PortoBay, o peixe fresco da costa, os mariscos e as carnes selecionadas, sempre com uma abordagem descontraída da culinária mediterrânica. A proximidade ao mar e as vistas desafogadas criam uma experiência em que os sabores se harmonizam com a paisagem.
    Outro restaurante do grupo PortoBay a manter o seu estatuto no Guia Michelin foi o Horta, localizado na promenade do Lido e integrado no resort Vila Porto Mare. Reconhecido pelo seu conceito de comida saudável e de conforto, o restaurante distingue-se pela utilização de ingredientes frescos e locais, alguns provenientes diretamente da horta PortoBay, um espaço dedicado à produção sustentável de ervas aromáticas, vegetais e outros produtos que enriquecem as suas criações gastronómicas. Esta abordagem reflete o compromisso do grupo hoteleiro com a promoção do bem-estar e de uma gastronomia sustentável.
    A grande novidade desta edição para o Grupo PortoBay foi o restaurante Avista Ásia, que, pela primeira vez, recebeu a distinção de restaurante recomendado pelo Guia Michelin. Irmão gémeo do Avista e localizado no andar superior, o restaurante proporciona uma paisagem deslumbrante, onde o céu e o Oceano Atlântico se fundem. O Avista Ásia combina técnicas da cozinha asiática com ingredientes frescos da Madeira, dando destaque aos produtos da estação. Entre as especialidades, sobressaem o sushi e sashimi preparados com peixes da ilha, a costela de porco preto, as tempuras crocantes e o pão a vapor, feito artesanalmente todos os dias.
    O Chefe Benoît Sinthon, que lidera a equipa do Il Gallo d’Oro, restaurante distinguido com duas estrelas Michelin e uma Estrela Verde, tem contribuído na formação dos Chefes João Luz (Avista), Santiago Anolles (Horta) e Rui Pinto (Avista Ásia).
    Benoît Sinthon afirma que “a renovação das estrelas é muito importante e, para mim, uma grande satisfação, refletindo mais de 20 anos de dedicação. O Il Gallo d’Oro é composto por um conjunto de grandes profissionais que, com paixão, rigor e determinação, mantêm a exigência e a excelência como prioridade. Tenho orgulho na equipa e em todos os que contribuíram para chegarmos onde estamos hoje. Os nossos Chefs, João Luz, Rui Pinto e Santiago Anolles, juntamente com toda a equipa, são profissionais formados em cozinhas Michelin, rigorosos, conhecedores de produtos de excelência e mestres em técnicas culinárias”.
    Compartilhar. Facebook Twitter O LinkedIn WhatsApp E-mail Telegrama

    Relacionados

    “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

    Quinta da Pacheca recebe 10ª edição do concurso e festa do tomate Coração de Boi do Douro

    Kikubari by Kabuki e Volup unem-se para levar os favoritos da cozinha japonesa até à sua porta

    ÚLTIMAS NOTÍCIAS

    Bye Bye Summer da Ervideira com o Sunset dia 6 de setembro!

    “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

    Harvest Party na Quinta da Roêda: as vindimas no Douro celebram-se com música, vinhos e pratos regionais

    SUBSCREVA A NOSSA NEWSLETTER

    Mais que uma publicação. Descubra o mundo do vinho, enoturismo e gastronomia.

    Instagram O LinkedIn
    INFORMAÇÕES
    • Sobre nós
    • Ficha Técnica
    • Estatuto Editorial
    • Contacto
    • Política de Privacidade
    TÓPICOS
    • Vinhos
    • Conversas
    • Enoturismo
    • Opinião
    • Lifestyle
    Últimas

    Bye Bye Summer da Ervideira com o Sunset dia 6 de setembro!

    “Vindimas à Mesa”: The Art of Tasting Portugal apresenta o primeiro jantar imersivo no Studio Chefs Agency, em parceria com a Food Design Lab Lisbon

    • Vinhos
    • Conversas
    • Enoturismo
    • Lifestyle
    • Opinião
    • Eventos
    WINEBOOK MAGAZINE © 2025

    Digite acima e pressione Enter para a pesquisa. Pressione Esc 'cancelar'.