As uvas vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, foram imediatamente prensadas com engaço e o mosto resultante passou para pequenos depósitos inox, onde decantou a baixa temperatura durante 48h. Fermentação com leveduras indígenas seguida de estágio em depósito inox sendo apenas filtrado antes do engarrafamento.
Castas
Encruzado
Em Prova
Aroma delicado com notas de limão, maçã verde e frutas tropicais. Na boca, o teste mostra frutas frescas e mineralidade com uma acidez cítrica refrescante.
À Mesa
Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Preço: 10,90 €