São três eventos singulares, em três dias especiais, em três destinos fabulosos. A plataforma de promoção da gastronomia portuguesa convida a aproveitar a estação quente com eventos com data marcada para quem tem fome de novas experiências e sede de descobrir novos sabores.
Saborear São Miguel”, “Vindimas com história(s)” e “Sabores do oeste” são as propostas de verão oferecidas pelo The Art of Tasting Portugal para promover o que de melhor se produz e confeciona no país.
The Art of Tasting Portugal, uma plataforma de promoção de Portugal através da gastronomias, e de venda de experiências gastronómicas, desenvolvida pela equipa da Chefs Agency no início de 2020, que conta com o Alto Patrocínio Institucional Ministério da Agricultura e da Alimentação e do Ministério da Economia e do Mar, do este projeto tem como objectivo divulgar o melhor da gastronomia portuguesa, através de um mapeamento do país nesta área, com uma visão que privilegia a qualidade e a singularidade do nosso território, nas suas características únicas. Esta abordagem resulta em experiências especiais em torno da gastronomia portuguesa, que surgem num formato diferenciador para os portugueses e para quem nos visita, que podem ser reservadas e usufruídas através do site www.theartoftastingportugal.com.
Para este verão, o The Art of Tasting Portugal preparou uma viagem pelo país através da gastronomia, com 3 eventos já agendados e disponíveis para reserva no site.
O primeiro evento decorre a 20 de agosto e terá como cenário a ilha de São Miguel, nos Açores. Os participantes poderão descobrir os sabores locais e as paisagens únicas deste território. A experiência inicia-se com um passeio de barco ao pôr-do-sol e termina com o chef Cláudio Pontes a preparar um jantar com um menu baseado em produtos da região, em que o destaque vai para o peixe fresco, acompanhado por vinhos dos Açores. A experiência “Saborear São Miguel”, limitada a 14 lugares, decorrerá entre as 18h00 e as 22h00, e tem um custo de 229€ por pessoa. É de referir que a realização deste Pop Up está dependente do estado do mar e das condições climatéricas.
O Arquipélago dos Açores é também o pano de fundo da segunda experiência Pop Up preparada pelo The Art of Tasting Portugal para esta estação quente: “Vindimas com história(s)”. A decorrer no dia 3 de setembro, terá lugar na vinha do Pico, classificada pela UNESCO como Património da Humanidade, e tem como intuito dar a conhecer aos visitantes as tradições da arte de vindimar nestas vinhas marcadas pelo Atlântico. No início desta experiência, os participantes receberão um kit com o material necessário à vindima no Lagido da Criação Velha e, depois, segue-se o trabalho na vinha, com a escolha e apanha das uvas. Após uma pausa para almoço em formato piquenique junto à vinha, os visitantes terão a oportunidade de assistir ao controlo de qualidade das uvas colhidas na adega e de fazer uma visita guiada com o enólogo. Esta experiência termina com uma prova comentada, seguida por um jantar preparado por um chef local, com produtos dos Açores em destaque no menu, que será harmonizado com os melhores vinhos do Pico. Este evento é limitado a 25 lugares, decorrerá entre as 9h00 e as 16h00, e tem um custo de 199€ por pessoa.
Para o dia 10 de setembro, o The Art of Tasting Portugal preparou uma viagem até à região do Oeste, onde o bacalhau e o vinho são os grandes protagonistas deste evento. A decorrer entre as 16h00 e as 22h00, e limitada a 50 lugares, a experiência “Sabores do Oeste” une o melhor bacalhau de cura nacional, da marca de referência Riberalves, e os vinhos de influência atlântica da Adega Mãe, um dos produtores de destaque da região de Lisboa. Os participantes poderão percorrer os vários espaços de uma das mais belas adegas de Portugal durante a tarde, onde estarão disponíveis diversas atividades, e fazer uma prova sensorial para descobrir vinhos frescos e elegantes, característicos do terroir Adega-Mãe. Todas as harmonizações serão comentadas pelo enólogo e pelo chef presentes na experiência. Durante esta viagem, os participantes poderão ainda conhecer a adega e o processo vínico numa visita acompanhada por um dos responsáveis do enoturismo e ainda descobrir mais sobre o mundo do bacalhau: os vários tipos de cura, cortes, curiosidades e a história do símbolo maior da gastronomia portuguesa. Esta experiência Pop Up, com um custo de 85€ por pessoa, termina com um jantar, harmonizado com os vinhos Adega Mãe, onde o bacalhau terá destaque à mesa.
Estas três experiências gastronómicas são perfeitas para descobrir alguns dos melhores chefs e produtos nacionais em localizações privilegiadas de Portugal. Os interessados podem fazer as reservas através do endereço de correio eletrónico hello@theartoftastingportugal.com.
“O The Art of Tasting Portugal surge como primeira agência turística em Portugal focada em experiências gastronómicas. Desde o início deste projeto já desenvolvemos eventos fora de Portugal, levando quatro dos principais chefs nacionais a Amesterdão em 2021, e já trouxemos chefs internacionais de relevo ao nosso território para conhecer e divulgar os nossos produtos, como foi o caso da vinda do chef Rasmus Munk, do Alchemist (Copenhaga, em maio deste ano mas, acima de tudo, queremos dinamizar estes eventos nacionais que nos permitam viajar pelo país através dos seus sabores e das pessoas que os trabalham”, afirma Patrícia Dias, diretora da Chefs Agency e The Art of Tasting Portugal, cocriadora da plataforma juntamente com a sua sócia e diretora de eventos Adriana Fournier. “Os Açores são um destino com um enorme potencial de descoberta, pelo que as duas experiências que apresentamos nestas ilhas vêm também ao encontro do significativo número de interessados em conhecer melhor a sua vertente gastronómica. Estes três momentos são apenas algumas das experiências que destacamos, sendo que no site podem ser selecionadas muitas mais, mediante a região, produto ou chef”, acrescenta a responsável.
A plataforma The Art of Tasting Portugal foi desenvolvida pela equipa da Chefs Agency, a primeira empresa nacional dedicada à gastronomia, com mais de 10 anos de actividade, desenvolvida no mercado nacional e com presença internacional estratégica nos principais eventos de relevo neste setor. O projeto surge pela perceção de qualidade e singularidade dos nossos produtos e pela ambição de valorizar ainda mais este património tão único e especial que o país oferece. Deste projeto faz parte uma equipa multidisciplinar que reúne criação de vídeo e fotografia, gestão de redes sociais, produção de eventos e logística, assessoria de imprensa estratégica e formação em cozinha e ciências gastronómicas.