De 8 a 10 de outubro, o JNcQUOI Asia recebe o Fish Cheeks para uma experiência gastronómica que traz a Lisboa uma das cozinhas tailandesas mais aclamadas do mundo.
Há restaurantes que definem uma cidade e o Fish Cheeks é sem dúvida um deles. Desde que abriu portas em NoHo, Nova Iorque, o Fish Cheeks tornou-se um fenómeno, elogiado pelo New York Times, celebrado por críticos e amado por uma geração que descobriu neste espaço uma forma diferente de abordar a gastronomia tailandesa. Intenso, irreverente e profundamente enraizado nas tradições costeiras da Tailândia, o Fish Cheeks não é apenas um restaurante, é uma referência internacional que chega ao JNcQUOI Asia durante três dias, de 8 a 10 de outubro.
Nesta oportunidade única de conhecer a cozinha do Fish Cheeks em Lisboa, os convidados vão descobrir uma abordagem descontraída e centrada na partilha, construída a partir de pratos intensos, marisco fresco e referências de diferentes regiões da Tailândia. Mais do que uma colaboração gastronómica, este é um encontro entre duas marcas que partilham os mesmos valores: autenticidade, comunidade e a convicção de que a gastronomia transporta cultura, memória e identidade de um lugar para outro.
O Chef Executivo do Fish Cheeks, Dustin Everett, estará presente ao longo de todo o takeover, trabalhando lado a lado com a equipa do JNcQUOI Asia para supervisionar o menu e trazer a Lisboa os sabores e a experiência gastronómica do Fish Cheeks.
Pensado para ser partilhado à mesa, o menu reúne sugestões como Amêijoas Salteadas com Manjericão(30€) ou Carabineiros Grelhados e Nam Jim (45€) para entrada e Caril de Coco com Caranguejo (34€), Crab Aob Woonsen (40€) ou Pad Cha de Peixe e Marisco (55€), entre as principais opções de pratos principais. Como sobremesa, será servido Gelado de coco tailandês “Street Style” em pão de brioche tostado (14€). Ao longo do menu, os produtos do mar ocupam um lugar central e dão o tom a uma cozinha marcada pela intensidade e riqueza de sabores.
Este takeover é uma oportunidade que raramente chega a Portugal: três dias para provar a cozinha de um dos restaurantes mais conceituados e aclamados de Nova Iorque, com toda a sua intensidade, personalidade e sabor, no coração de Lisboa.
As reservas estão disponíveis para almoço e jantar e podem ser realizadas por e-mail (book@jncquoiasia.com), telefone (210 513 000) ou através do site.