O arrojado projeto Tubarão é o próximo convidado da iniciativa “Casa Tão Longe, Tão Perto Porto Recebe”, que, uma vez por mês, dá a provar produtores de vinho independentes e disruptivos, no novo wine bar do centro histórico de Vila Nova de Gaia. Este mês, a casa pertence ao projeto Tubarão, de Ricardo Garrido, nascido nas dunas das praias da Póvoa de Varzim.
Descomplicar o consumo de vinho e dar a provar produtores independentes é o mote do Tão Longe, Tão Perto, conceito de wine bar com vinhos servidos em torneira, que nasceu em São Paulo e se instalou, este verão, na encosta histórica de Vila Nova de Gaia. Com uma vista privilegiada sobre o Rio Douro, o bar quer ser casa para projetos vínicos diferenciadores, o que deu origem à iniciativa “Casa Tão Longe, Tão Perto Porto Recebe”, em que convida produtores a apresentar os seus vinhos de forma informal e descontraída, como é personalidade do espaço. A entrada é gratuita.
No dia 15 de outubro, terça-feira, pelas 17h00, a casa é do projeto Tubarão, liderado por Ricardo Garrido, que dará a provar os vinhos Tubarão! Rosé Pet-Nat 2023, Tubarão! 100% Loureiro 2023 e Tubarão! Tinto de Ramadas 2023.
O projeto Tubarão nasce nos Campos de Masseira, uma forma de agricultura única no mundo, existente nas freguesias da Estela, Navais e Aguçadoura, na Póvoa de Varzim e nas vizinhas freguesias de Apúlia e Fão, em Esposende. As vinhas que dão origem ao Tubarão Pet-Nat são plantadas nas margens das masseiras, cavidades largas e retangulares criadas nas dunas, e, portanto, em solos de areia atlântica, prestando homenagem a um legado agrícola distinto e quase esquecido.
Além do Pet-Nat, a marca apresentará o seu 100% Loureiro, uma homenagem aos clássicos brancos minhotos feitos da forma mais artesanal e o Tubarão Tinto de Ramadas, um blend de vinhão e alvarelhão, que lhe confere um perfil clássico de tinto minhoto.
A prova é gratuita e não requer pré-inscrição, sendo que, após terminar o momento de apresentação, haverá opção de venda dos vinhos a copo, no valor de 5 euros.
A restante carta, de vinhos a torneira, a copo ou garrafa, bem como as tábuas de queijos e enchidos estarão disponíveis aos preços habituais. A tábua de queijos (15€) reúne queijos de cabras e ovelhas nativas da Serra da Estrela, já os enchidos (17€), feitos a partir do Porco Preto de Raça Alentejana, criado com alimentação natural e curado até 36 meses, chega da marca Absoluto. Além da tábua mista de queijos e enchidos (19€), há ainda azeite Saravá (Ponte de Lima), azeitonas da Quinta Mourisca e pão de fermentação natural vindo diretamente da Padaria Madan, situada na Foz do Douro.