A propósito do Dia da Fernão Pires, que se assinala a 20 de junho, a Adega do Cartaxo lança conjuntos alusivos à casta branca mais plantada em Portugal e a rainha dos Vinhos do Tejo e oferece provas gratuitas a quem visitar a loja de vinhos da Adega, no Cartaxo.
No que toca aos conjuntos de Fernão Pires falamos, obviamente, de vinhos – Bridão Fernão Pires 2007 e o Adega do Cartaxo Tejo Fernão Pires 2022 –, mas também de um sal feito à base desta última referência e produzido pela Loja do Sal, nas salinas de Rio Maior, no Ribatejo – Adega do Cartaxo Fernão Pires Sal de Vinho. Há três conjuntos disponíveis (*): o ‘Conjunto 01’ é composto por uma garrafa de Bridão Fernão Pires branco 2007, uma garrafa de Adega do Cartaxo Tejo Fernão Pires branco 2022 e um frasco de Adega do CartaxoTejo Fernão Pires Sal de Vinho (€45,00); o ‘Conjunto 02’ feito de duas garrafas, uma de Bridão Fernão Pires branco 2007 e outra de Adega do Cartaxo Tejo Fernão Pires branco 2022 (€37,00); e o terceiro conjunto dedicado à referência Adega do Cartaxo Tejo Fernão Pires, com uma garrafa de vinho e um frasco de sala (€19,00). Em todas as opções, a Adega do Cartaxo soma a oferta de uma manga refrigeradora.
Estes packs vão estar à venda entre os dias 20 de junho e 05 de julho, nas lojas online e física da Adega do Cartaxo, situada na EN 365-2. Quem se dirigir à loja da Adega do Cartaxo na sexta-feira, dia 20 de junho (09h30 às 13h00 e 14h30 às 18h30) e no sábado, 21 de junho (09h00 às 13h00), vai poder provar gratuitamente os vinhos em destaque.
Com 18 anos de idade, o Bridão Fernão Pires branco 2007 é um belo “achado”, que passaria por um vinho mais jovem e que ainda promete alegrias em anos vindouros. Um branco com frescura evidente – proporcionada pelas excelentes características edafoclimáticas da sub-região do Cartaxo, onde a acidez beneficia muito a evolução dos vinhos. Estamos perante um grande branco, em Portugal e no mundo, apresentando características de evolução da Fernão Pires, com notas químicas e de querosene a fazer lembrar os mais famosos Riesling. Revela aromas de funcho, ervas secas e frutas caramelizadas, num conjunto com um excelente volume de boca e uma acidez ainda vibrante.
Uma novidade apresentada no final de 2024, a par com um monocasta tinto de Castelão, o Adega do Cartaxo Tejo Fernão Pires 2022 tem um aspeto límpido e cor palha, sendo um branco assumidamente gastronómico (peixes gordos e carnes brancas, por exemplo) e que revela um lado mais complexo da casta Fernão Pires: dá luta e com o qual apetece namorar, descobrindo as suas várias camadas. Com um aroma intenso e complexo, apresenta notas de fruta tropical madura, flores brancas, laranja cristalizada, pêssego, marmelo e toque final de mel. Na boca, o sabor é intenso, frutado e fresco, com volume e untuosidade. Alguma evolução, com presença de tanino fino e salinidade a reforçar a sua frescura. Termina longo e persistente. Deve ser consumido à temperatura de 12.º C.
No que toca à vinificação, a vindima foi mecânica, com rápida chegada das uvas à Adega a fim de preservar as características organoléticas das uvas, que foram desengaçadas e esmagadas. Seguiu-se uma maceração a frio, durante 3 dias, com levedura não saccharomyces (para bioproteção) e posterior fermentação alcoólica em barricas de 500 litros, durante 3 semanas a 16.ºC. Estágio em barricas, com batonnage, durante quatro meses.
(*) Adega do Cartaxo – Conjuntos Especiais Fernão Pires
Na compra de conjuntos, soma-se a oferta de manga refrigeradora)
Conjunto Fernão Pires 01 – Bridão 2007 + Adega do Cartaxo Tejo 2022 + Sal de Vinho: €45,00
Conjunto Fernão Pires 02 – Bridão 2007 + Adega do Cartaxo Tejo: €37,00
Conjunto Fernão Pires 03 – Adega do Cartaxo Tejo + Sal de Vinho: €19,00