Fruto de um ano desafiante mas generoso, o Quinta Nova Rosé 2023 reflete as condições contrastantes, embora complementares, que estiveram na sua origem. Feito a partir das castas Tinta Roriz, Tinta Francisca e Touriga Franca, com berço em solos xistosos, parte do lote fermentou e estagiou em barricas usadas de carvalho francês (50%), outra em cubas de cimento (25%) e ainda em depósitos de inox (25%).
Modo de produção integrada, vindima manual e prensagem de uva inteira foram processos adotados na feitura de um rosé cativante, digno de memória futura, que adota técnicas executadas na região francesa de Provence.
Aromas exuberantes, marcados pela fruta vermelha e pelas notas a lembrar margaridas secas, apresenta uma estrutura linear caracterizada pela mineralidade evidente. O estágio em barrica usada de carvalho francês reforça a gravidade e aporta complexidade ao vinho, enquanto o estágio em cubas de cimento faz sobressair notas frescas e uma textura cintilante. Tensão, complexidade e um final de boca duradouro são ainda descritores de um vinho destinado a grandes apreciadores.
“O Quinta Nova Rosé 2023 diferencia-se das colheitas anteriores ao resgatar a fermentação e o estágio em cimento, um processo que oferece textura ao vinho, marcado pelo binómio frescura e complexidade. Sendo este um rosé de referência dentro da categoria em que se insere, é fruto de uma cuidada seleção da matéria-prima, e ainda um vinho que apresenta a particularidade de vinificar em três tipos diferentes de recipientes (inox, cimento e barrica)”, descreve Luísa Amorim, CEO da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo.
Engarrafado em dezembro de 2023, foram produzidas 50 mil garrafas, sendo que a enologia ficou, como de costume, a cargo da dupla Jorge Alves e António Bastos (enólogo consultor e enólogo residente, respetivamente), sem esquecer a viticultura pelas mãos de Ana Mota.
Quinta Nova Rosé 2023
P.V.P.R: 15,50 euros
Produção: 50.000 garrafas de 750 ml