A Quinta de Fonte Souto, a primeira propriedade da família Symington fora do Douro, mais concretamente em Portalegre, inserida no Parque Natural da Serra de São Mamede, já reabriu portas para uma nova temporada que promete proporcionar experiências inesquecíveis, dando a conhecer este espaço único através de um conjunto de atividades disponíveis durante a primavera e o verão.
Já nos dias 23 de maio e 10 de junho, a Quinta de Fonte Souto promove o Dia Aberto, um dia muito especial em que a propriedade abre portas a todos os visitantes, de forma gratuita, e convida a uma visita guiada (às 10h30 e às 15h00), que inclui um passeio na vinha e uma prova de vinhos. Esta é uma oportunidade única paraconhecer a extraordinária paisagem alentejana, caminhar pelas vinhas, visitar a adega e provar alguns dos emblemáticos vinhos que aqui são produzidos. As reservas para o Dia Aberto são obrigatórias, com uma antecedência mínima de 48 horas.
A Quinta de Fonte Souto é também o cenário perfeito para desfrutar do Picnic Quinta de Fonte Souto que convida a relaxar nos recantos intimistas da propriedade, enquanto saboreia uma seleção de produtos regionais, entregues num cesto típico de picnic, composto por pão rústico, chutney de cogumelos e coentros, queijo curado do Alentejo, sortido de enchidos fatiados, azeitonas, fruta da época, broas de bolota e uma garrafa de vinho de Florão branco.
O menu de picnic está disponível por 44€ e é válido para duas pessoas. Existe ainda a opção de menu infantil, por 15€, composto por pão rústico, sortido de enchidos fatiados, fruta da época, doce de canela e maçã, sumo de fruta e batatas fritas.
Diariamente, entre as 10h e as 19h, a Quinta de Fonte Souto promove visitas guiadas à propriedade que incluem passagens pela adega e pela antiga cozinha, seguida de uma degustação na sala de provas e sempre com o Parque Natural da Serra de São Mamede como pano de fundo. As visitas com provas estão disponíveis a partir de 25€ por pessoa, estando também disponível a opção de visita sem prova (20€), vinho a copo (a partir de 4€), passeios na vinha e passeios de bicicleta (sob disponibilidade) e food pairing com queijo de ovelha curado (10€), prato de enchidos (10€) ou azeitonas (2€).
A Quinta de Fonte Souto foi adquirida pela família Symington em 2022 e é um projeto a longo prazo no qual a Symington pretende colocar no mapa o terroir único desta sub-região de Portalegre, no Alto Alentejo. O objetivo é produzir uma gama distintiva de vinhos de quinta que exibam o melhor de Portalegre, do Alentejo e de Portugal. 43 dos 207 hectares da Quinta de Fonte Souto correspondem a vinha, lado a lado com o castanhal, que dá o nome (Souto) à quinta. Outros 100 hectares correspondem a floresta, dos quais um terço é dedicado ao sobreiro.
As reservas para os programas na Quinta de Fonte Souto estão disponíveis por telefone (910 104 292) ou e-mail (reservas@fontesouto.com).