À semelhança da edição estreante, o QM Patriam 2ª Edição volta a reunir quatro colheitas da casta que está no centro da missão da Quintas de Melgaço: a nobre Alvarinho. A produtora que congrega mais de 500 associados, viticultores-produtores cujo trabalho espelha a devoção à terra e à uva que nela nasce, repete o ADN da referência sem nunca repetir a receita. O novo QM Patriam resulta de um lote das seguintes colheitas: 2018, 2020, 2021 e 2022.
O monocasta Alvarinho procura homenagear o património rural em que se insere, na sub-região de Monção e Melgaço. Mais do que um vinho, o QM Patriam é uma expressão das tradições locais, do conhecimento que passa de geração em geração e do orgulho de uma região vitivinícola ímpar. Fruto do equilíbrio entre práticas empíricas ancestrais e a ciência enológica moderna, reflete a multiplicidade do terroir que lhe serve de origem. É igualmente mostra da versatilidade do Alvarinho, que aqui exibe frescura, fruta e complexidade.
O QM Patriam 2ª edição apresenta uma cor citrina intensa e aspeto límpido. No nariz, revela notas de floral fresco, combinadas com um ligeiro toque de fruto seco que lhe confere maior complexidade. Na boca, mostra-se suave, volumoso e consistente, com uma acidez elegante que prolonga o final, deixando uma persistência marcante.
O processo de vinificação começou com uma prensagem suave de uva inteira, seguida de uma decantação entre 12 e 36 horas a temperatura controlada. A fermentação, com duração até 15 dias, decorreu com controlo de temperatura, parte em barricas de segundo e terceiro ano e outra parte em inox. O estágio realizou-se em cubas de inox com temperatura controlada e batonnâge regular das borras finas, complementado por estágio em barricas de segundo e terceiro ano.
Assinado pelo enólogo Jorge Sousa Pinto, o QM Patriam 2ª Edição é um vinho versátil e gastronómico, apto a acompanhar pratos de bacalhau, peixe, bem como carnes brancas ou vermelhas. Deve ser servido entre 10 ºC e 12 ºC, para melhor revelar toda a sua frescura e elegância.
PVP recomendado e não vinculativo:
QM Patriam 2ª Edição – 55€