Palpite é um branco fermentado em barrica do projeto alentejano de António Maçanita. Como o nome indica, o vinho presta homenagem à importância destas sensações intuitivas e palpites durante o processo artesanal de vinificação. É um branco muito versátil, que combina riqueza e frescura graças ao blend de variedades autóctones e ao trabalho minucioso no seu envelhecimento em barrica francesa.
Castas
Arinto; Tamarez; Alicante Branco; Antão Vaz e Verdelho.
Em Prova
Nariz intenso e complexo. Com notas de especiarias, toranja e creme. Cheio e rico, com textura e cremosidade, acidez sustentada que se prolonga até ao fim, longo e persistente.
À Mesa
Pela sua componente especiada e anatada combina bem com pratos tanto de peixe como de carnes assadas, e pela sua acidez combina na perfeição com peixe mais simples e marisco.
Preço: 21 €