O verão está em marcha e as Caves da Graham’s e da Cockburn’s – duas das mais reconhecidas casas de vinho do Porto, propriedade da Symington Family Estates – apresentam propostas para combater o calor, sem nunca pôr de parte o elemento que as define: o vinho do Porto. Seja com sugestões de provas harmonizadas com gelado ou sorvetes criados a partir de vinhos incontornáveis da família, os menus de verão dos Centros de Visita Symington já se encontram disponíveis.
Pairings com gelado Häagen Dazs na Graham’s
Com duas possibilidades de harmonização disponíveis, nas Caves Graham’s, localizadas na margem sul do rio Douro, a combinação de gelado e Porto nasceu de uma parceria com a Häagen Dazs. A opção “Fresh & Velvety” tem um custo de 10 euros e junta a frescura do branco Graham’s Blend Nº 5 às notas doces do gelado de baunilha. Já o segundo pairing, “Complexity in Textures”, celebra a diferença de texturas através da combinação do Graham’s Tawny 20 anos com gelado de macadâmia. Esta opção tem um custo de 12 euros. Para este verão, o Centro de Visitas destaca ainda uma bebida bem refrescante, na qual o Graham’s Blend Nº 5 volta a ser a estrela: o Porto Tónico. O cocktail (disponível por oito euros) poderá ser degustado no terraço da Graham’s, com uma vista privilegiada para o rio Douro e para a Ponte D. Luís I.
Cockburn’s transforma Special Reserve em sorvete refrescante
Após a remodelação do pátio, a Cockburn’s está, também, pronta para receber os visitantes que procuram uma sombra e um refresco nos dias mais quentes. Partindo de um dos vinhos do Porto mais icónicos da marca, a família apresenta agora o sorvete Cockburn’s Special Reserve. A novidade está disponível pelo valor de quatroeuros, havendo também opções para os mais pequenos: gelados com sabor a morango ou chocolate.
Os cocktails de vinho do Porto são outro dos destaques da estação na Cockburn’s, que aproveita a série Tails of the Unexpected para criar várias combinações: “Port & Lemon”, com Ruby Soho, “Port & Tonic”, com White Heights, e “Port & Ginger”, com Tawny Eyes. Os cocktails podem ser degustados pelo valor de 10 euros cada.
Sendo possível associar uma visita guiada a estas experiências, com o intuito de ficar a conhecer mais sobre a história das marcas da família Symington e sobre a produção de vinho do Porto, as Caves Graham’s e as Caves Cockburn’s estão abertas todos os dias, das 10h00 às 18h00, havendo, contudo, a possibilidade de usufruir do serviço de vinho a copo até às 19h00.