Há lugares que parecem feitos para o verão e restaurante Bomfim 1896 é um deles. Localizado no coração da Quinta do Bomfim, no Douro, o restaurante da Symington Family Estates apresenta a uma nova carta de verão, pensada para os dias mais longos e quentes e que celebra a frescura da estação.
Com predominância de peixe e marisco, a nova carta é uma homenagem aos produtos portugueses. Os ingredientes utilizados são de origem nacional e sazonal, numa cozinha que valoriza a autenticidade dos sabores, a qualidade da matéria-prima e o respeito pela sazonalidade. Tradição e criatividade estão lado a lado, numa proposta descontraída e sofisticada ao mesmo tempo.
Entre as principais novidades, destaque para a Sopa fria de tomate, morango e queijo feta (18€) e Polvo na brasa com saladinha de lentilhas e chouriço (22,50€) para dar início à refeição. Como prato principal, Atum, melancia e rabanetes (21,50€), Arroz do Mar (135€ para duas pessoas), Cabrito assado com arroz de forno(40€) ou Vaca, cogumelos e salada de verão (40€) estão entre as novas sugestões. Como sobremesa,Pêssego, pistácio e lima (14€) promete surpreender os visitantes.
A nova carta do Bomfim 1896 convida a desfrutar de uma experiência descontraída e sofisticada, harmonizada com os vinhos produzidos pela Symington Family Estates e tendo como cenário de fundo a paisagem única da Quinta do Bomfim, no coração do Douro.