No dia 28 de março, o Casa das Pipas Restaurant, no Douro, inaugura um novo evento, onde o Chef residente Milton Ferreira convida outros chefs do panorama gastronómico nacional para jantares especiais com menus exclusivos, harmonizados com vinhos da região e ao som de música ao vivo. Os Chefs Rui Paula e Joel Paiva são os primeiros convidados.
É na pitoresca histórica aldeia de Celeirós, rodeada por vinhas e pela tranquilidade do Douro na primavera, que o Casa das Pipas Restaurant inaugura um novo evento. ‘Chef Milton Ferreira Convida’ pretende juntar chefs nacionais na mesma cozinha, proporcionando experiências gastronómicas únicas e repletas de identidade.
O restaurante que integra a propriedade do The Manor House Celeirós, será palco de um jantar exclusivo, onde Chef Milton Ferreira recebe o Chef Rui Paula, responsável por vários projetos de referência na gastronomia portuguesa, entre os quais a Casa de Chá da Boa Nova, distinguida com duas Estrelas Michelin, e o Chef Joel Paiva, residente do restaurante DOC, na Folgosa.
“É com um enorme entusiasmo que recebo dois chefs que tanto admiro para a primeira edição deste evento que pretende levar a oferta gastronómica do Casa das Pipas Restaurant mais longe, trazendo até ao Douro todos os que valorizam o produto sazonal, nacional e trabalhado de forma criativa e original”, sublinha o Chef Milton Ferreira.
O encontro promete ser uma viagem de sabores refinados, com pratos elaborados pelos três chefs, capazes de combinar ingredientes frescos e técnicas inovadoras com diferentes inspirações, influências e apresentações. O cenário duriense, a seleção vínica cuidadosamente escolhida para a ocasião e a música ao vivo enriquecem a experiência à mesa.
Após o welcome drink, o primeiro momento tem a truta como protagonista, acompanhada com abacate e lima, mas também a beringela assada com requeijão e wakame. Segue-se a enguia fumada com maçã e galangal, a patanisca de polvo com cebola e o pregado, que surge com couve-flor e mexilhão. O quinto momento da refeição está reservado para os apreciadores de carne, onde a vazia maronesa é apresentada com cuscos transmontanos e broccolini. Para finalizar o jantar, as sobremesas dividem-se entre a castanha com mel e leite fumado e os morangos com queijo mascarpone, manjericão e espumante.
O primeiro jantar do ‘Chef Milton Ferreira Convida’ no Casa das Pipas Restaurant acontece a 28 de março, a partir das 19h30, e tem o valor de 125€ por pessoa, com harmonização vínica e bebidas incluídas. As crianças dos 4 aos 11 anos podem usufruir da experiência por 62,50€, já as crianças até aos 3 anos são convidadas do restaurante. Os lugares são limitados e as reservas fazem-se através dos contactos: reception@manorhousedouro.com ou +351 259 937 000.