Para festejar a noite de São João, o Cusco Bar, localizado no Hilton Porto Gaia, convida a viver uma experiência especial, onde a tradição portuense funde-se com os sabores vibrantes do Peru. Numa noite mágica, em que o céu da cidade se ilumina com fogo-de-artifício, o Cusco Bar propõe uma celebração que alia gastronomia de excelência, animação temática e uma vista deslumbrante sobre o Douro.
A 23 de junho, entre as 19h30 e as 02h00, o jantar buffet combina elementos decorativos típicos portugueses com toques exóticos peruanos, criando um ambiente festivo e sofisticado. O grande destaque da noite será o showcooking ao vivo de ceviches de salmão e lírio, preparados na hora. O menu inclui ainda uma variedade de entradas, petiscos tradicionais, assados na brasa, acompanhamentos aromáticos e uma seleção irresistível de sobremesas. A experiência inicia com um cocktail de boas-vindas e uma carta completa de bebidas com vinhos, sangrias e digestivos. Para tornar a noite ainda mais especial, os convidados terão acesso a uma vista privilegiada para o fogo-de-artifício, com o rio e a cidade em festa como pano de fundo.
A equipa de bar do Cusco criou um cocktail exclusivo para a ocasião, inspirado nas tradições do São João. Elaborado com pisco infusionado com pimento vermelho, mezcal, xarope de manjericão e sumo de lima, é finalizado com uma nuvem aromática de manjericão e Ancho Reyes. Disponível como sugestão Cusco entre os dias 20 e 25 de junho, este cocktail é servido num copo em forma de vaso com manjerico e um “pauzinho” com um poema, evocando os aromas, sabores e emoções da noite de São João com um toque criativo e sofisticado.
O jantar de São João no Cusco tem o valor de 200 euros por adulto. Crianças até aos 3 anos não pagam, e as dos 4 aos 12 anos beneficiam de um preço especial de 100 euros. As reservas podem ser feitas através do número (+351) 222 449 200 ou por e-mail para reservas.cusco@hiltonportogaia.com.
Já no programa geral do Hilton Porto Gaia, a proposta celebra as tradições populares portuguesas com um ambiente típico de arraial. O espaço será decorado com bandeirinhas, manjericos e elementos tradicionais que recriam o espírito festivo da época. A animação estará garantida com música ao vivo temática, proporcionando um ambiente animado e autêntico.
Um dos momentos altos da noite será o showcooking ao vivo no churrasco, com os chefs a prepararem iguarias típicas na hora. A experiência inclui um buffet variado, disponível entre as 19h30 e a 01h00, pensado para todos os gostos.
O menu conta com diversas saladas (de bacalhau com grão, de polvo, de tomate e requeijão, de atum com feijão-frade, entre outras), petiscos tradicionais, como enchidos regionais, focaccia de alecrim, salmão marinado, moelas e rojões. Nas sopas, estarão disponíveis caldo verde e gaspacho, com opção vegana.
Nos assados na brasa, serão servidas sardinhas, coxas de frango, fêveras de porco, entremeada, secretos de porco bísaro, espetadas de vitela e mini hambúrgueres de quinoa. Como acompanhamentos, haverá batata cozida, batata assada na prata e pimentos assados. Para sobremesa, a mesa será composta por arroz doce, cheesecake de frutos vermelhos, mousse de dois chocolates, torta de laranja e amêndoa, pudim de vinho do Porto, carré de maçã folhado, pastelaria tradicional, tarteletes de frutos exóticos, tábua de queijos, pão de ló húmido e fruta sazonal laminada.
O jantar tem um valor de 95 euros por adulto. Crianças até aos 3 anos não pagam e as dos 4 aos 12 anos têm um preço especial de 47,5 euros. As reservas podem ser feitas através do número (+351) 222 449 200 ou por e-mail para composto@hiltonportogaia.com.
Duas propostas distintas, num mesmo local de excelência, que garantem uma noite de São João memorável, seja com os sabores intensos do Peru ou com a alma das festas populares portuguesas.
Paralelamente às festividades, o Cusco celebra também o Dia Internacional do Ceviche, a 28 de junho. Nesse dia, estará em vigor uma promoção especial: na compra de dois ceviches à escolha, o cliente paga apenas um. Uma oportunidade imperdível para descobrir ou redescobrir um dos pratos mais emblemáticos da cozinha peruana.