No dia 2 de novembro, a excelência da gastronomia cantonesa vai brilhar no JNcQUOI Frou Frou, localizado na Avenida da Liberdade. Neste dia, o chef anfitrião Ku Yan recebe oschefs Liang Jianyu (duas estrelas Michelin), Zhou Songzhu (uma estrela Michelin) e Li Yontai para uma noite muito especial que convida a descobrir os sabores da província de Guangdong, na China, num jantar confeccionado a oito mãos.
Os convidados serão recebidos ao som de Guzheng, harpa tradicional chinesa, para assim embarcarem numa viagem gastronómica tem início com um Sashimi de robalo ao estilo “Shunde” e Sopa clara de frango com almondega de porco como entradas. Segue-se depois o prato de peixe, Lagosta “Kung Pao”. Sendo a carne um ingrediente muito utilizado na cozinha cantonesa, os chefs irão apresentar aos convidados dois pratos: Vaca crocante com citrinos e Pato crocante com raiz de taro. Esta experiência termina comSachima, uma sobremesa tradicional chinesa confeccionada com fios de massa fritos e calda de açúcar.
Ao lado do Chef Ku Yan, responsável pela cozinha do JNcQUOI Frou Frou, estará o chef Liang Jianyu (duas estrelas Michelin), atual chef executivo do grupo Guangzhou Huachengyuan Catering Co. O chef Zhou Songzhu (uma estrela Michelin) é membro do World Food and Cooking Federation e o chef Li Yontai, com mais de 48 anos de experiência, conta com um vasto percurso dedicado ao ensino, investigação e promoção da cozinha cantonesa.
Este evento inédito para o universo JNcQUOI contará com animação tradicional chinesa, com momentos de dança tradicional, para além da live performance da Miss Frou Frou.
As reservas para o Jantar Pop Up Cantonês, no dia 2 de novembro, estão disponíveis por 110€, por pessoa, e podem ser realizadas através do 21 051 3015 oubook@jncquoifroufrou.com. No dia 3 de novembro, os pratos confeccionados pelos chefs convidados estarão disponíveis, à carta, no JNcQUOI Asia.