Durante dois dias, o Teatro Ribeiro Conceição, em Lamego, será o ponto de encontro para quem vive, estuda e pensa a hospitalidade. A primeira edição do HOST Douro, marcada para 14 e 15 de setembro, propõe uma abordagem inédita e multidisciplinar, que cruza conversas, experiências gastronómicas e mesas redondas para refletir sobre os desafios do sector, promover a região e valorizar a arte de saber fazer e receber. Entre os nomes confirmados estão os chefs Rui Paula e Pedro Lemos, e oradores como Kristell Monot (Mugaritz) e Rui Sanches (Plateform).
Douro acolhe em setembro um novo evento dedicado exclusivamente à hospitalidade numa perspetiva que extravasa o turismo e coloca o foco na relação entre pessoas, serviços e comunidades. Promovido pela CIM Douro – Comunidade Intermunicipal do Douro, o HOST Douro nasce com o propósito de dar palco aos profissionais que moldam diariamente a experiência de acolher, alimentar e servir, e de criar um espaço de reflexão e partilha sobre umdos sectores mais transversais da economia nacional.
“O HOST Douro é mais do que um evento sobre boas práticas – é uma afirmação estratégica do Douro enquanto referência nacional e internacional na arte de bem receber. A hospitalidade é um valor identitário da nossa região e acreditamos que este encontro pode projetar esse património cultural, económico e humano a uma nova escala”, afirma Luís Reguengo Machado, Presidente da CIM Douro.
A decorrer no Teatro Ribeiro Conceição, no centro histórico de Lamego, o programa contará com um conjunto de talks, mesas redondas e almoços gastronómicos com assinatura de chefs de referência, nacionais e da região. Os primeiros nomes já confirmados incluem Rui Sanches, Fundador do Grupo Plateform, que conta com uma forte presença nos universos da restauração rápida e do fine dining; Kristell Monot, Diretora de Vinhos do Mugaritz, restaurante internacionalmente aclamado, localizado no País Basco; e Elza Yranzo, reconhecida Food Designer, Diretora de Arte e Curadora de Barcelona, que tem a missão de mostrar como os rituais de fazer e comer podem ligar as pessoas culturalmente, socialmente e politicamente.
No capítulo gastronómico, os chefs Rui Paula, Pedro Lemos, Vasco Coelho Santos e Óscar Geadas juntam-se a restaurantes e quintas da região, como a Toca da Raposa, numa programação que valoriza tanto o talento nacional como os recursos e saberes locais.
“Queremos dar voz a quem está por trás da experiência de acolher, servir e cuidar, em todas as suas formas. O HOST Douro nasce da vontade de reunir diferentes olhares sobre um tema que atravessa sectores, gerações e territórios”, acrescenta Miguel Santos, Secretário Executivo da CIM Douro.
Num contexto de transformação social e económica, o HOST Douro afirma-se como um espaço pioneiro de diálogo sobre hospitalidade em sentido alargado – do turismo ao serviço público, da gastronomia à ciência, da arte à inovação social, promovendo a partilha de conhecimento e a valorização deste sector como eixo estratégico de desenvolvimento para a região.
Os bilhetes em regime early-bird já estão disponíveis no website do HOST Douro e podem ser adquiridos até 8 de julho. O valor é de 50€ por dia ou 90€ para os dois dias. Após essa data, os bilhetes terão o custo de 55€ por dia ou 100€ para o passe geral.