A adega localizada em Vila Chã de Ourique, no Cartaxo, acaba de lançar o seu mais recente vinho – o Ode Phosphorus. Um vinho que foi produzido a partir de algumas das nossas melhores uvas Semillon, fermentadas e envelhecidas durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 500L, tornando este vinho elegante e texturado, extremamente gastronómico.
A Ode Winery, em Vila Chã de Ourique, acaba de aumentar o seu portfólio para 13 referências, com o lançamento do novo Ode Phosphorus. Este é um vinho de perfil gastronómico, com aromas de limão confitado, toranja, marmelo e flores brancas, enriquecido por um toque mineral fumado. Uma excelente opção para acompanhar vieiras ou caranguejo, harmonizando também na perfeição com pratos de carnes brancas mais robustas, como faisão ou porco assado lentamente, devido à textura notável e ao seu paladar persistente.
“Por vezes a natureza brinda-nos com expressões únicas dos nossos vinhos, o Ode Phosphorus é uma delas! Uma evolução do nosso bem-sucedido ODE Semillon, este vinho nasce da nossa paixão por esta casta e do compromisso em revelar a sua identidade única, aliada à autenticidade do nosso terroir, criando um vinho distinto que respeita a sua essência. O ODE Phosphorus vem dar continuidade a esta nossa visão do perfil de Semillon, um vinho marcado pela elegância, com um equilíbrio notável, com acidez vibrante, estrutura complexa e um final longo e persistente”, refere Maria Vicente, enóloga da Ode Winery.
As uvas do Ode Phosphorus foram selecionadas e colhidas à mão e fermentadas e envelhecidas durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros. O vinho apresenta um excelente potencial de envelhecimento em garrafa, continuando a ganhar complexidade nos próximos 15 anos. O Ode Phosphorus tem um preço recomendado de 38€ e junta-se às 12 referências Ode já disponíveis, os brancos Ode Semillon, Ode Viognier, Ode Fernão Pires, Ode Arinto, Ode Alvarinho, Ode Enóloga Arinto Fernão Pires; o Ode Rosé e os tintos Ode Touriga Nacional, Ode Quarteto, Ode Lagares Touriga Nacional, Ode Amphora Alicante Bouschet, Ode Única Touriga Nacional. Pode ser adquirido online, em Shop – ODE Winery, ou no restaurante & loja de vinhos Cellar Door, localizado na adega e, em breve, em garrafeiras de norte a sul do país.