A Maison Bleue by Vila Foz é a mais recente adição ao portfólio do grupo, reforçando o seu compromisso com a arte, a cultura e a hospitalidade de excelência. Além do alojamento com nove quartos, a Maison Bleue by Vila Foz será também a casa do restaurante RESTART, que será liderado pelo chef Arnaldo Azevedo, a par dos restaurantes Vila Foz (1*MICHELIN), Flor de Lis, Bistrô by Vila Foz e Taglio by Vila Foz.
Já é possível degustar as criações do chef Arnaldo Azevedo no centro do Porto. A Maison Bleue, localizada na Rua da Restauração, e com uma vista deslumbrante sobre o rio Douro, é a mais recente adição ao portfólio do grupo Vila Foz, que expande agora para o centro da cidade. A par do alojamento com nove quartos, a Maison Bleue by Vila Foz, terá também um espaço de restauração, o RESTART by Vila Foz, que une à cultura e artes a visão criativa e apaixonada do chef pela gastronomia.
Com uma sala dedicada a uma exposição de arte privada, a Maison Bleue by Vila Foz vai manter a sua forte ligação com o mundo artístico, que inclui a decoração dos seus nove quartos, todos eles com peças de arte de diferentes autores. A complementar a oferta do espaço, o restaurante RESTART by Vila Foz, que junta à beleza artística os sabores criativos e contemporâneos do chef Arnaldo Azevedo.
Revisitar a tradição aos olhos da arte, é desta forma que o chef Arnaldo desenvolveu o menu do RESTART by Vila Foz, que conta com propostas familiares no repertório gastronómico português, como os Filetes de polvo com arroz do mesmo, o Bacalhau à Brás ou o Arroz caldoso de robalo e camarão, mas sempre com um toque inusitado. No RESTART é possível viver a arte com todos os sentidos, estando o palato e o olfato, especialmente a cargo do chef.
Este é o quinto restaurante liderado pelo chef Arnaldo Azevedo, responsável pela primeira Estrela Michelin do restaurante Vila Foz, em 2022, pelo Flor de Lis e Bistrô by Vila Foz, estes dois distinguidos este ano como recomendados pelo Guia Michelin, e a Taglio by Vila Foz, que abriu em fevereiro e leva ao Mercado de Matosinhos o melhor das pizzas romanas.